3月17日，文化和旅游部公布第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人名單，12家酒企的14名非遺代表性傳承人入列該名單，具體如下：

事實上，酒類國家級非物質文化遺產代表性傳承人是非常稀缺的，國家級非遺傳承人的含金量不僅體現在官方認定的權威性和嚴格的評審機制上，更在于其作為文化基因守護者的不可替代性。以紹興黃酒為例，中國黃酒行業首位“中國釀酒大師”胡志明、“中國釀酒大師”潘興祥榜上有名。也就是說，即便是黃酒龍頭企業，目前也僅有2位國家級非物質文化遺產傳承人。

中國黃酒行業首位“中國釀酒大師”胡志明

再以五糧液為例。五糧液酒傳統釀造技藝作為國家級非物質文化遺產，其傳承體系可追溯至明代始建于1368年的“長發升”古窖池群，至今已延續657年歷史。該技藝于2006年5月入選首批國家級非遺名錄，是中國濃香型白酒釀造工藝的典型代表。明代古窖池群與傳統釀造技藝共同構成五糧液品質的基礎保障，其“包包曲”制曲、跑窖循環等工藝被列為非遺核心內容。雖然在本次國家級非物質文化遺產代表性傳承人名單中，僅有趙東1位國家級非物質文化遺產傳承人，但企業通過“師徒制”培養了20余名市級傳承人，并建立非遺技藝傳承基地，確保工藝延續。

來源：鳳凰網