經濟觀察報 記者 鄭淯心 3月18日，華潤啤酒（0291.HK）公布的2024年年報顯示，公司營業總收入和凈利潤均下降。其中，營業總收入為386.35億元，同比下降3.57%；凈利潤為47.39億元，同比下降8.03%。?

華潤啤酒董事會主席侯孝海在同日舉辦的業績發布會上說，受消費市場收縮和降級影響，尤其是餐飲、夜場等渠道疲軟，導致啤酒銷量下滑。此外，2024年夏季炎熱天氣持續時間較短、雨水較多，也影響了旺季的出貨量。?

2024年，啤酒行業產量和銷售收入均出現下降。國家統計局數據顯示，2024年1—12月，中國規模以上企業累計啤酒產量為3521.3萬千升，同比下降0.6%。中國食品飲料工業協會數據顯示，啤酒行業營業收入減少5.7%，成為食品飲料行業中唯一一個下滑的品類。?

多家頭部啤酒企業的業績也出現下滑。百威亞太（1876.HK）中國業務銷量減少11.8%，收入下降13%。重慶啤酒（600132.SH）預計2024年營業總收入為146.4億元，同比減少1.2%；歸母凈利潤為12.5億元，同比減少6.8%。?

侯孝海認為，華潤啤酒的表現跑贏啤酒大盤，并指出兩個數據：一是2024年華潤啤酒的毛利率同比上升1.2個百分點至42.6%，二是經營活動現金流入凈額同比提升67%至69.28億元，均創近5年新高。?

毛利率增長與華潤啤酒的高端化策略推進有關。2024年，高檔及以上啤酒銷量較同比增長9%。其中，“喜力?”在高基數的情況下仍取得近兩成增長，“老雪”“紅爵”的銷量基本實現翻倍增長，高端產品“醴”的銷量同比增長了35%。同時，次高檔及以上啤酒及核心產品的整體銷量均實現同比增長，中檔及以上啤酒銷量占比首次于全年超過50%。?

侯孝海說，中國啤酒行業已走過增量時代，目前處在存量和縮量間波動的新時代。而隨著發展階段的變化，啤酒行業的消費場景也發生了顯著變化：傳統消費場景逐漸減少，新消費場景不斷涌現。?

在侯孝海看來，消費者過去主要在家中和餐廳飲用啤酒，如今，夜場、酒吧、Livehouse等場所成為新的消費熱點。此外，騎行、露營地等戶外場景也成為啤酒消費的新場景。華潤啤酒正在將場景營銷作為主要的創新落點和重要戰略。?

面對消費場景的變化，華潤啤酒也在拓展新渠道。今年3月初，華潤啤酒宣布與酒水即時零售平臺歪馬送酒達成戰略合作，一方面通過滿足即買即飲的消費習慣布局即時零售賽道，另一方面雙方計劃針對夜市、電競等新消費場景進行產品創新。其他頭部啤酒企業也在布局新渠道。青島啤酒曾透露，2024年全年其電商渠道業績增長8.9%，即時零售渠道增長26%以上。

酒業獨立評論員肖竹青說，過去，啤酒企業爭奪渠道，主要是通過投放冰柜搶占終端專銷權，現在的啤酒企業則是布局新消費場景，搶占年輕人心智，提升品牌黏性以促進復購。華潤啤酒等企業發力即時零售，也是為了有效觸達年輕消費群體，確保不放棄任何一個消費場景，實現“渠道貼身肉搏和消費場景的嚴防死守”。?

侯孝海說，春節期間餐飲消費呈現復蘇態勢，華潤啤酒在今年前兩個月實現了銷量增長，并且通過精益管理，公司利潤也出現大幅增長。截至3月19日收盤，華潤啤酒股價上漲5.09%。